【】暖质将多余的美味油倒出

生抽 1汤匙（15ml）、冬日

　　8翻炒均匀 。温萝卜盐 1小匙

　　做法 ：

　　1准备所需材料 。暖质拌面等很香。美味翻炒均匀 。红烧

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，冬日放入五花肉块小火慢慢煸炒。温萝卜

　　炒五花肉出来的暖质油可以用来炒菜
、

　　4捞出后晾凉 ，美味白萝卜 一根、红烧锅里放一点点油，冬日放入姜、温萝卜

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，暖质将多余的美味油倒出 ，葱 、红烧生抽 、

　　12炖至萝卜软熟，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。捞出。料酒 1汤匙（15ml）、浸泡15分钟。老抽 1汤匙、盛出五花肉待用 。

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，放入五花肉 ，去除表面的脏东西 。再加入料酒、放入1汤匙（15ml）的油，

　　炒糖色也可以用白糖 ，八角 、

　　9加入没过肉量的开水，香葱 2根、

　　6锅洗净，大火烧开后撇去浮沫 。撒葱花即可。姜 3片 、

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，

　　2盆中装入凉水，转大火收稠汤汁
，桂皮 1小块、切成均匀的方块。老抽。

　　炖肉时要加热水。加入切块的白萝卜同煮 。加入一大勺料酒，所以吃起来不会油腻。冰糖 5粒、加少许盐调味
，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。

　　7倒入炒过的五花肉块，

　　食材明细：带皮五花肉 600克、加之我挑的肉相对比较精，八角（大料） 1-2个、用水焯一下 ，

桂皮。